Cortes tradicionais
Lagarto
后腿眼肉
Peça cilíndrica e magra, de fibras longas. Faz o rosbife fatiado fino, o lagarto recheado e o carpaccio.
Sugestões de preparo
AssadoCozido lento
De onde vem
Traseiro
Lagarto
S.I.F.3498
Serviço de Inspeção Federal nº 3498 · Ministério da Agricultura
Produto do Brasil
