Cortes tradicionais
Coxão mole (chã)
后腿内侧肉（牛霖）
Carne magra e macia do traseiro. Rende bifes finos, milanesa, rocambole e carne moída de primeira.
Sugestões de preparo
BifeChapa
De onde vem
Traseiro
Coxão mole (chã)
S.I.F.3498
Serviço de Inspeção Federal nº 3498 · Ministério da Agricultura
Produto do Brasil
