Cortes tradicionales
Noix
后腿外侧肉（noix）
Corte magro del cuarto trasero, de fibras rectas. Va bien en bistecs finos, asados de olla y carne desmechada.
Sugerencias de preparación
BistecEstofado lento
De dónde viene
Trasero
Noix
S.I.F.3498
Servicio de Inspección Federal n.º 3498 · Ministerio de Agricultura
Producto de Brasil
