传统部位
后腿瘦肉，纤维顺直。适合薄切牛排、炖烤和手撕牛肉。
建议烹饪方式
所在部位
后腿
后腿外侧肉（noix）
联邦检验局注册号 3498 · 巴西农业部
技术参数
SIF 3498
冷鲜牛肩肉
冷鲜牛胸肉
牛肋条（bananinha）
带边牛柳
