Alunos da UFF conhecem a planta da Fripai na aula "Tecnologia de Carnes e Derivados"

A Fripai recebeu alunos da Universidade Federal Fluminense (UFF) para a aula prática da disciplina "Tecnologia de Carnes e Derivados". A visita percorreu as etapas do processo, do recebimento dos animais à expedição, com foco nos programas de autocontrole exigidos pelo Serviço de Inspeção Federal.

Os estudantes acompanharam o monitoramento de temperatura das câmaras, os procedimentos de higienização entre turnos e a rotina de coleta para análises microbiológicas, feitas mensalmente em laboratórios credenciados.

Abrir a planta para universidades faz parte da política da empresa de transparência sobre o processo e de aproximação com quem vai trabalhar no setor.