传统部位
整块冷冻牛峰肉,便于备货和菜单规划。低温长时间烹制以融化脂肪。
建议烹饪方式
所在部位
前腿
冷冻牛峰肉
联邦检验局注册号 3498 · 巴西农业部
技术参数
SIF 3498
冷鲜牛肩肉
冷鲜牛胸肉
牛肋条(bananinha)
带边牛柳