传统部位
紧邻牛柳,仅由腰椎隔开。柔嫩、风味浓郁,适合铁板牛排、烧烤和烤牛肉。
建议烹饪方式
所在部位
里脊
冷鲜西冷
联邦检验局注册号 3498 · 巴西农业部
技术参数
SIF 3498
冷鲜牛肩肉
冷鲜牛胸肉
牛肋条(bananinha)
带边牛柳